Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist die Basis jeder sportlicher Leistung. Nur wenn eine ausreichende Energie- und Nährstoffversorgung gewährleistet ist, kann der Körper auch Höchstleistungen bringen.
Je mehr vom Körper abverlangt wird, desto mehr Energie benötigt er logischerweise auch.
Die Ernährungsempfehlungen unterscheiden sich je nach Sportart und Trainingsziel. So ist für Ausdauersportarten beispielsweise eine kohlenhydratreiche Ernährungsweise besonders wichtig, ebenso wie für Spielsportarten. Die Anlage von Kohlenhydratspeichern ist für Sportler die einer langandauernden Belastung ausgesetzt sind, der Schlüssel zum Erfolg. Kraftsportler hingegen sollten sich eher Eiweißbetont ernähren, denn Eiweiß ist für den Muskelaufbau unabdinglich.
Entscheidend für eine maximale sportliche Leistung ist neben dem Nährstoffverhältnis auch die Zufuhr an Vitaminen und Mineralstoffen. Sportler haben nicht nur einen Mehrbedarf an Energie, sie müssen auch den Mineralien- und Elektrolytverlust, der durch die gesteigerte Schweißproduktion entsteht, ausgleichen. Vor allem Kalium, Natrium und Magnesium werden durch den Schweiß vermehrt ausgeschieden. Eine erhöhte Flüssigkeitsversorgung ist daher, unabhängig von der Sportart, besonders wichtig. Ein Wassermangel kann einen Vitamin- und Mineralstoffmangel mit sich ziehen und behindert zudem den Nähr- und Sauerstofftransport zu den Zellen. Dadurch kann es zu Krämpfen, Kopfschmerzen sowie Schwindelgefühl kommen und die Leistung muss häufig abgebrochen werden. Um diese Wasser- und Mineralienverluste auszugleichen bzw. ihnen vorzubeugen, eignen sich mineralstoffreiche Wassersorten und isotonische Getränke.
Desweiteren erhöht sich bei sportlicher Belastung der Bedarf an B- Vitaminen, die besonders wichtig für die Energieproduktion sind. Liegt eine Unterversorgung vor, kann das Leistungseinbußen, Müdigkeit und Infektanfälligkeit mit sich ziehen.
Aufgrund der hohen Sauerstoffbelastung ist auch der Bedarf an Vitamin A, C und E erhöht, welcher unter anderem durch richtige Sportnahrung ausgeglichen werden kann.
Ernährungstipps, die jeder Sportler beachten sollte:
- Vielseitig, abwechslungsreich und ausgewogen essen, um eine ausreichende Nährstoffversorgung zu gewährleisten. Evtuell Supplemente ergänzen.
- Auf eine ausgeglichene Energiebilanz achten, d.h. mindestens so viel Energie aufnehmen, wie auch verbraucht wird
- Vor und während der Belastung ausreichend trinken, um einem Wassermangel vorzubeugen
- Die Kohlenhydrat- und Eiweißspeicher ca. 1 Stunde vor der Belastung auffüllen, damit genügend Energie für das Training vorhanden ist
- Auf ballaststoff- und fettreiche Speisen vor dem Training verzichten. Sie liegen schwer im Magen und behindern dadurch die sportliche Leistungsfähigkeit
- Um den Körper bei der Regeneration zu unterstützen und den Muskelaufbau zu fördern, sollte auch nach dem Training Energie aufgenommen werden, am besten in Form von Eiweiß.
Bei einer optimalen und Sportartengerechten Ernährungsweise ist eine Leistungssteigerung von bis zu 20% allein durch die optimierte Nahrungsaufnahme möglich.
Es lohnt sich also gerade als Sportler auf die Ernährung zu achten!
